Tapear es la acción de comer tapas y Güichi es el lugar donde se comen estas tapas. Hoy en día tapear es un acto social, una forma de reunión donde amigos, familias e incluso desconocidos se reúnen para de manera informal tener el agradable placer de conversar y conversar tomando pequeñas raciones de diversos platos acompañados de diferentes bebidas. Todo ello en establecimientos peculiares por su disposición y cercanía con sus clientes, tanto que lo sienten como propio.