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ALCAUCILES EN SALASA VERDE CON GAMBAS Y BACALAO

  • 300 gr de alcauciles
  • 100 gr de gambas
  • 300 gr de bacalao
  • Sal, agua, aceite y harina
  • Limón y perejil.
  1. Cocer los alcauciles en agua, aceite, harina y limón haciendo una blanqueta

  2. Freír las gambas.

  3. Hacer la salsa verde, con el perejil y la cebolla e incorporar los alcauciles, las gamas y el bacalao migado.

  4. Remover y calentar durante unos minutos.

  5. Servir en cazuela de barro y tomar caliente.

Aperitivo, Plato principal
Española
bacalao, gambas

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